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手持折光儀的工作程序及保養維護技巧說明
由于光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用手持折光儀也稱手持式糖度計，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。
手持折光儀的工作程序分析：
1.開機準備
?、贆z查儀器衛生狀況；
?、跈z查設備完好性；
?、蹆x器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴，放在檢測棱鏡上，擰動零位調節螺釘，使分界線調節螺釘，使分界線調至刻度0%位置。
2.開機操作
?、俅蜷_蓋板，用軟布仔細擦凈檢測棱鏡；
?、谟么郎y溶液潤洗一次鏡面，然后取待測溶液數滴，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍布棱鏡表面；
?、蹖x器進光板對準光源或明亮處，眼睛通過LI鏡觀察視場，轉動口鏡調節手輪，使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。
3.結束操作
?、倮谩稖囟刃拚怼?，在環境溫度下讀得的數值加（或減）溫度修正值，獲得準確數值；
?、谠凇陡€QC日報表》中記錄所測溶液的糖度；
?、郯褍x器鏡面的溶液沖洗干凈，用干抹布拭擦干凈，放回原位擺放好。
手持折光儀的保養維護技巧：
1.使用完畢后，嚴禁用自來水直接沖洗，避免光學系統管路進水，應用干凈柔軟絨布沾水擦試干凈；
2.在使用與保養中應輕拿輕放，精心保養，光學零件表面不應碰傷劃傷；
3.本儀器應在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環境中保存，以免光學零件表面發霉。
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